中山市家家乐农产品配送有限公司
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认识蛋白质，不同食物蛋白各有优势认识蛋白质，不同食物蛋白各有优势蛋白质是人体必需营养素，参与免疫细胞合成、肌肉维持、皮肤与组织修复，每天都需要足量摄入。蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白，两者各有特点，搭配食用营养效果更好。 动物蛋白属于完全蛋白，氨基酸组成贴合人体需求，吸收利用率高。鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦畜禽肉都是优质动物蛋白。鸡蛋性价比高，人体吸收效率优秀；鱼虾脂肪低，还含有 Omega-3；瘦肉富含铁元素，适合容易缺铁人群。 植物蛋白大多氨基酸不够全面，但胜在低脂高纤维。大豆制品是特例，豆腐、豆浆、豆干属于优质完全植物蛋白。鹰嘴豆、芸豆、花生、坚果也含有蛋白质，可作为蛋白补充来源。素食人群可以通过多种植物蛋白搭配，补足氨基酸短板。 成年人蛋白质推荐按体重摄入，日常活动人群每公斤体重约 1.0g 蛋白质；体力消耗大的人群可适当增加。不要一次性大量集中吃蛋白，分摊到一日三餐，更利于身体吸收。日常饮食多样化，动物蛋白与植物蛋白交替搭配，满足身体所需。
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