中山市家家乐农产品配送有限公司
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冬瓜有什么营养？冬瓜有什么营养？冬瓜是典型的高水分低热量瓜类蔬菜，含水量超高，几乎不含脂肪，是清淡饮食里很受欢迎的食材。 冬瓜含有钾、维生素 C、膳食纤维以及多种植物活性成分，钾有助于调节体内电解质平衡，膳食纤维能够促进肠道蠕动。 冬瓜口感清淡，适配多种做法，冬瓜海带汤、冬瓜丸子汤、清炒冬瓜、红烧冬瓜都很合适。冬瓜本身味道淡，煲汤时不要熬煮过久，煮至微微透明就可以，避免软烂发糊、维生素流失过多。 挑选冬瓜时，如果是整瓜，优先选表皮白霜完整、摸起来坚实沉重的。 切好的冬瓜块，果肉洁白紧实、没有发黏发酸、没有空心发黄的更新鲜。 切开的冬瓜最容易变质，切面贴上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，尽量 2～3 天吃完；完整冬瓜放在阴凉通风处即可，不用放冰箱。 很多人觉得冬瓜只是 “水菜” 没营养，其实它胜在低负担，适合需要控制热量、清淡饮食的人群。中山菜市场常年可以买到冬瓜，性价比很高。
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